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第１部　明治前期／1887（明治20年）

その時、名古屋商人は

この年に創業　駅弁用折箱から始まった　折兼

　名古屋駅で売られる駅弁の折箱の製造販売で、戦前に大手だったのが折兼だ。折兼は明治20年（1887）、伊藤兼次郎が駅弁用折箱の製造販売を始めたのが始まり。屋号の「折兼」は、折り箱の「折」と、兼次郎の「兼」を組み合わせたもの。創業の地は現本社所在地だ。

　日露戦争の際には、柳橋にあった軍用駅から出征する兵士の数が多過ぎて弁当箱の生産が間に合わず、食べ終わった兵士の弁当を洗っては詰め直したというエピソードも。

　このように大きな商いをしていた折兼だが、当時の経営内容は苦しかったらしい。二代目の清一は愛知一中に進学したが、家業が破産寸前になり、中退に追い込まれたほどであった。

　創業者の兼次郎は、経営の苦しさから、大正11年（1922）、当時名古屋にあった尾三農工銀行で家屋敷を担保にして2700円を借り入れた。この借金は昭和19年（1944）に完済したが、二代目清一は当時の苦しさを子孫に伝えるために家訓を残した。

　その家訓は「無事完済ノ今日、コノ書類モ不要ナルモ『亡き父』ガ如何ニ生活苦ト闘ヒ多クノ子女ノ育英ニ心血ヲ傾ケコノ土地ト家ヲ獲シヤ!　子孫ニ至ル迄之書ヲ保存致シ、肝銘奮起セヨ　昭和十九年八月二十七日　伊藤兼次郎　嗣子　清一」と書かれていて、今日でも大事に飾ってある。

　折兼は今日では、食品スーパーでよく見かけるトレーの大手問屋として著名だが、その基盤を作ったのは三代目の進康だ。大学を昭和43年に卒業すると同時に折兼に入社した。当時の従業員は23人で、家内工業の域を出なかった。

　木製の折箱は昭和30年頃までは大きな需要があった。その後化学産業が発展するとともに樹脂製品に切り替わっていった。進康はその時代を先取りし、取扱商品を木製から樹脂へと転換していった。折兼の発展の原動力になったのは、スーパーマーケットの台頭だった。セルフ販売方式の浸透により、トレー容器の需要が一気に拡大した。また容器だけでなく、様々な商材を扱うようになった。例えばスーパーのバックヤードで使用する包装機などだ。

　平成23年（2011）8月にトップを交代し、伊藤進康氏が会長に、子の崇雄氏が社長になった。

　本社は、名古屋市西区菊井2‐6‐16。

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序文

第1部　明治前期

明治元年　龍馬暗殺
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　伊藤祐昌（いとう呉服店）
この年に創業　峰澤鋼機
明治2年　版籍奉還
明治3年　四民平等
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　九代目岡谷惣助真倖（岡谷鋼機）
明治4年　通貨単位が両から円へ
その時、名古屋商人は・・・
岡谷鋼機が会社を作って七宝焼を世界に売り込む
明治5年　新橋―横浜間に鉄道開通
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　北川組
この年に創業　鯛めし楼
明治6年　地租改正
明治7年　秋山好古が風呂焚きに
明治8年　北海道に屯田兵を置く
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　四代目滝兵右衛門（タキヒヨー）
この年に創業　タナカふとんサービス
この年に創業　青雲クラウン
明治9年　武士が失業へ
明治10年　西南戦争起こる
その時、名古屋商人は・・・
本町のシンボル・長谷川時計を作る
この年に創業　一柳葬具總本店
明治11年　大久保利通暗殺
明治12年　コレラが大流行
明治13年　官営工場が民間へ払下げ
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　安藤七宝店
明治14年　緊縮財政始まる
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　岩間造園
この年に創業　松本義肢製作所
この年に創業　東郷製作所
明治15年　板垣退助暴漢に襲われる
明治16年　欧化を推進、鹿鳴館外交始まる
明治17年　自由民権活動が激化
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　村上化学
明治18年　伊藤博文、初代首相に
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　福谷
この年に創業　服部工業
明治19年　ノルマントン号事件起きる
明治20年　豊田佐吉、発明家として歩み出す
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　林市兵衛
この年に創業　折兼
この年に創業　鶴弥
この年に創業　柴山コンサルタント
明治21年　正岡子規、ベースボールに夢中
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　鈴木政吉
この年に創業　ニイミ産業
この年に創業　丸川製菓
明治22年　大日本帝国憲法発布
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　坂角総本舗
明治23年　教育勅語発布
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　ヒノキブン
この年に創業　笹徳印刷
この年に創業　ワシノ機械
明治24年　ロシア皇太子、斬られる
その時、名古屋商人は・・・
この年に創業　河田フェザー
明治25年　第二回総選挙で、政府が選挙妨害
明治26年　御木本幸吉、真珠養殖に成功
その時、名古屋商人は・・・
明治名古屋を彩る　どえりゃー商人　奥田正香
この年に創業　西脇蒲團店

第2部　日清・日露戦争時代

第3部　明治後期

第4部　「旧町名」を語りながら